郑州游来,福州市场最贵的鱼

2019-09-04 21:43栏目:三农致富
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中国水产门户网报道远看身上有像斑马一样的明显斑纹,近看这些斑纹又似水波在荡漾,眼睛上还有两道不规则的黑色条纹。”福州张小姐昨天向本报咨询,她在酒楼吃饭时看见的这种鱼,到底是什么鱼? 记者了解到,这种鱼叫苏眉,是福州市场上最贵的鱼. 大苏眉可超百斤 据省水产研究所专家介绍,苏眉属隆头鱼科,学名称为波纹鱼,主要分布在我国的海南万宁、陵水等海域以及东南亚海域。苏眉是一种名贵的海产鱼,生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中,体色会随着栖息的环境呈艳丽色彩,故又称为珊瑚鱼。 苏眉鱼是暖水性鱼类,适宜生长的水温是22~28摄氏度。栖息在杂藻丛生有岩礁或珊瑚的深海域,一般体长在40厘米,重量每只在1.5~2.5公斤,较大型的苏眉鱼体长可达一米,体重超百斤。苏眉鱼生殖期在每年的4~7月。它的成长期较长,一般需7~8年,所以苏眉的数量很少,非常名贵。 苏眉越小越名贵 据介绍,苏眉既是一种高级观赏鱼,也是一种高级食用鱼,由于价格昂贵,适宜高档宴会。苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩,故越小价格越昂贵,1公斤以内的活鱼最昂贵。 记者了解到,福州酒楼内销售的苏眉多是活的,由于规格不同在各酒楼的价格也不一样,如好世界大酒楼规格大约5公斤/只的苏眉卖488元/500克;帆顺大酒楼规格1公斤/只以内的卖785元/500克;潮福城规格2.5~4公斤/只的,售价是688元/500克。 据福州榕大水产有限公司曾董事长介绍,由于苏眉不耐运输和暂养,故活苏眉一般进高档酒楼,市场上少见,市民如果要买活苏眉得提前向海鲜批发商预订,福州西营里市场和南台批发市场一些门店有提供订购服务。 据介绍,活苏眉和死苏眉身价悬殊,如规格1公斤以内的活苏眉价格大约在283元~330元/500克;规格1公斤以上2.5公斤以下,价格大约是166~170元/500克;2.5公斤以上,市场价格大约是130~140元/500克;而死苏眉市场价普遍是70~80元/500克。 最适合清蒸 据福州好世界大酒楼海鲜主管席先生介绍,苏眉肉质鲜嫩,最适合的做法是清蒸、炖汤和煲汤。还有一种做法是把苏眉生杀洗净,鱼两面切上条纹,放入味精、精盐腌制。之后放入火腿、浸泡好的冬菇,上笼旺火蒸熟取出。最后用湿生粉勾芡上配制好的调料,均匀淋在面上,这道菜鱼肉嫩滑,鲜美爽口。编辑:刘谦

中国水产门户网报道郑州晚报资讯:鱼也会“画眼线”?昨天记者在郑州海洋馆见到了这位来自海南的“美女鱼”苏眉。前天入住的这条苏眉鱼,身材和其他的鱼差不多。苏眉最独特的地方是眼睛的尾部有3道不规则的黑色条纹,这些明显的黑色“眼线”拉长了眼睛的弧度,看上去非常美丽。苏眉也由此而得名。 据市观赏鱼协会有关专家介绍,苏眉学名为波纹鱼,主要分布在我国的海南万宁、陵水等海域以及东南亚海域,是一种名贵的海产鱼,体色会随着栖息的环境而呈异样艳丽色彩,又称珊瑚鱼。苏眉鱼一般体长在40厘米,重量每只在1.5~2.5公斤,大型的苏眉鱼体长可达1米,体重超百斤。苏眉的成长期较长,一般需7~8年,所以苏眉的数量很少,非常名贵。入住郑州海洋馆的苏眉仅此一条。苏眉既是一种高级观赏鱼,也是一种高级食用鱼,价格昂贵。在福州,酒楼内销售的苏眉多是活的,规格大约5公斤的苏眉每公斤能卖千元以上。南方渔网编辑:白兰

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