本网教您辨别蜂蜜的好坏,蜂蜜检出氯霉素

2019-09-04 21:44栏目:关于农业
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中秋佳节临近,蜂蜜又迎来销售旺季。最近,省食药监局发布公告显示,扬州市一家企业生产的蜂蜜,有3个批次不合格,不合格原因为蜂蜜中检出有氯霉素。市场上蜂蜜情况到底怎样?昨天,记者进行了调查。

8月9日,江苏省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息,通报了11批次不合格食品,不合格产品涉及蜂蜜、饮用水、小麦粉、肉制品及糕点。

■抽检信息

2批次紫云英蜂蜜和纯蜂蜜检出氯霉素

扬州市一企业所产蜂蜜

公告显示,2批次蜂蜜检出氯霉素,来自同一公司,为溧阳市天目湖京润百货超市销售的标称扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的紫云英蜂蜜和纯蜂蜜,氯霉素的检出值分别为0.45μg/kg、0.44μg/kg.

有3批次含抗生素

氯霉素是一种广谱抑菌剂,农业部235公告中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物,然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。蜂产品中检出氯霉素的主要原因:一方面是蜂农为防止病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素,另一方面可能是因为养蜂地域的环境受到污染。

按照江苏省食药监局发布的信息,3个不合格批次的蜂蜜,都是在对超市进行抽检时发现的,生产企业为扬州宝中宝营养保健品有限公司。抽检中发现,500g/瓶的紫云英蜂蜜,氯霉素检出值为0.45μg/kg。250g/瓶的纯蜂蜜,氯霉素检出值为0.44μg/kg。250g/瓶的洋槐蜜,氯霉素检出值为0.42μg/kg。该3个批次产品生产日期均为2017年4月10日。

3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌

经高邮市市场监管局调查,该公司生产的紫云英蜂蜜,共生产240瓶,纯蜂蜜共生产400瓶,洋槐蜜生产300瓶,都已全部销售。高邮市场监管局已责令企业停止生产该批次食品,分析原因,立即整改,并监督企业开展不合格食品召回工作。企业主动暂停生产不合格食品,对已销售不合格食品主动采取召回措施,发出召回通知书。

3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌,分别为:常州市冠源饮用水有限公司生产的冠源饮用纯净水、靖江市华峰纯净水厂生产的华峰富氧纯净水、淮安市淮阴区珍珠泉纯净水厂生产的包装饮用水。饮用水中超标可能是由于个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位等有关。

农业部235公告中,将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物,然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。蜂产品中检出氯霉素的主要原因有:一方面是蜂农为防治病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素,另一方面可能是因为养蜂地域的环境受到污染。蜂蜜成品中含氯霉素,主要是蜂蜜源头存在安全隐患。微量的氯霉素不会对人造成危害。但长期食用,氯霉素会对人的造血系统有副作用。

2批次小麦粉检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标

■市场走访

2批次小麦粉检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标,分别为:宿迁市宿城区洋河镇蓝天面粉厂生产的超级粉、宿迁市洋河新区洋河白雪面粉加工厂生产的超级特精粉。

未见不合格产品

脱氧雪腐镰刀菌烯醇主要由某些镰刀菌产生,许多粮谷类都可以受到污染,如小麦、大麦、燕麦和玉米等。DON对粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风和日照等因素有关。这种真菌大多在低温、潮湿和收割季节,在谷物庄稼中慢慢生长,一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度,在黑麦、高粱、大米中的浓度较低。

有非纯蜂蜜的蜂蜜膏在售

另外,还有1批次酱卤鸭脖防腐剂超标,扬州美瑞食品有限公司生产的酱卤鸭脖,山梨酸及其钾盐的检出值为0.09g/kg,标准值不超过0.075g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值为1.2,标准值不超过1.0.

昨天,记者走访了大润发等市区几家大型超市,发现蜂蜜销售火爆,但并未见到本文所涉的不合格产品。

以及,3批次糕点分别检出铝的残留量超标、酸价超标、霉菌超标。分别为:扬州市维扬区品香园食品厂生产的油炸类、烘烤类糕点,铝的残留量的检出值为164.80mg/kg,标准规定不超过100mg/kg;涟水润华商业有限公司销售的标称启东市康民食品厂生产的蛋黄酥,酸价的检出值为8.2mg/g,标准值不得超过5mg/g;南京市溧水区福香缘食品加工厂生产的绿豆糕,霉菌检出值为190CFU/g,标准规定不超过150CFU/g.

在大润发超市邗江店,记者注意到,蜂蜜的品种繁多,有洋槐蜜、椴树蜜等,价格大多在每500克30元到100元之间。不过有一种洋槐蜜膏,1.5千克仅30元不到,可以调牛奶、果汁,涂面包。超市导购人员让记者仔细看下配料表,记者看了后才发现,配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖浆、麦芽糖,原来并非严格意义上的纯蜂蜜。产品上也没标注蜂蜜具体含量。

针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省食药监局已要求企业所在地扬州、淮安、南通、南京、常州、泰州、宿迁等市食品药品监管部门开展核查处置,督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生原因并进行整改。

根据国家食品安全标准,所谓“蜂蜜”是指没添加任何其他成分的纯蜂蜜,凡是经过加工的就是“蜂蜜制品”,应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量。由此可见,此类“蜂蜜膏”并非是纯蜂蜜制品。

■三点追问

蜂蜜存放时间长了能吃吗?

一般来说,蜂蜜可以保存2-3年,保存时不放冰箱,就不会结晶;一定要把盖子拧紧,否则空气进去后容易氧化,会破坏其营养成分。过期的蜂蜜,就不要吃了。如果想吃当年的蜜,可以去蜂场购买,但最好选择本地蜂农,农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的最好不要买。

如何选购纯蜂蜜?看配料表成分

按照“国标”,蜂蜜真实性的核心是不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质,包括可食用物质。具体要求是,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。如果添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质,不应以蜂蜜或蜜作为产品名称或名称主词。因此,消费者在购买蜂蜜产品时,应该注意其蜂蜜的含量是多少,尤其要看一看配料表上标注的成分有哪些。如果只有蜂蜜一种,就是纯蜂蜜。

如何选购真蜂蜜?

据了解,目前所谓的“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等,都是不存在的。蜜蜂一般在18℃以上活动,20℃以上才能采蜜,所以雪莲花蜜肯定是不能直接采到的。一般的花一次能出几十斤蜜,苹果花只能出三四斤,确实达不到商品蜜的产量。而金银花蜜,很可能是用含苞的花蕾在高浓度蜜中浸泡出来的,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。

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